Impresa Hotel

Nasce spontanea una domanda…

ma perché Impresa Hotel?

Quando oggi pensiamo al nostro Hotel siamo letteralmente subissati dai soliti noti:

  • distribuzione on line
  • ricavi, produzione (Mon Amour!!!!)
  • formazione del personale
  • costi (il nostro terrore)… fissi, variabili, semi-fissi o semi-variabili ma sempre CERTI

cosa faccio hotel

ma c’è solo questo nel nostro Albergo?           

Sembra una domanda provocatoria

ma non lo è!

è solo una domanda che mi sono fatto in questi anni in cui, entrando in tanti Hotel, ho avuto, ed ho tutt’oggi, la fortuna di conoscere persone che non fanno questo di lavoro ma hanno nel loro quotidiano altri obiettivi, sentirsi dire frasi come:

“… sai che io ho iniziato come manutentore nell’Albergo di famiglia…” (p.s. oggi Proprietario di uno dei migliori Alberghi del territorio)

 

Mi piace conoscere a fondo la Struttura, cerco di analizzarla in tutti i suoi meccanismi e peculiarità come farebbe, e fà, un qualsiasi cliente tenendo ben presente il focus primario.

La camera…. ecco il luogo “principe” del cliente, è qui dove bisogna concentrare la massima attenzione nella cura e ne dettagli per offrire il massimo confort al cliente.

NON Mi piace vendere tecnologie o prodotti replicabili e scalabili

Obbiettivo

toccare con mano

L’obiettivo è quello di “toccare con mano” punti di forza e debolezza della Struttura, nel corso di un check up che mi consente di segnalare in un report considerazioni, critiche, consigli… un mix di informazioni da condividere con i vertici aziendali

A questo punto vediamo insieme cosa è stato fatto e cosa non è stato fatto nei vari settori operativi e strategici, facciamo un’analisi dei dati che tenga conto di:

Costi …tutti..ma proprio tutti…
Ricavi …si poteva fare meglio…cost controlling e verifiche
posizionamento della Struttura nei suoi mercati e di Brand
vendita on e off line
formazione dello Staff

creiamo un Concept di forma e di sostanza ma sempre con uno Staff di Ambasciatori

Impresa hotel

Quindi il nostro prodotto

non sono solo camere,

siamo noi con le nostre idee e con i servizi che possiamo aggiungere

come ci vedono

… creiamo quindi un Prodotto ed un Concept desiderati dai nostri Ospiti come?… attraverso le 4 S

Strategia
Servizio
Sorriso
Soddisfazione
e anche un pizzico di Revenueche non inizia per S

Definiamo il prezzo dei nostri prodotti “prezzo Vs. reputazione” la sfida continua una sfida infinita…

Chi decide il prezzo dei nostri prodotti/servizi? e su quali basi avviene questa valutazione? la scelta dipende totalmente dal nostro Ospite, dalle sue Umane percezioni della Struttura che valuta (…da quello che si dice di…) e dai Servizi che si aspetta di ricevere, l’ottimizzazione di questi ci rende più appetibili verso chi decide di affidarci il proprio relax

Queste tecniche estremamente dinamiche, grazie alla totale interconnessione dei dati della rete, delineano un nuovo e più completo sistema di accoglienza, esteso a tutti i reparti, che deve offrire a sempre servizi migliori che soddisfino i nostri Ospiti.

In questo Management siamo molto aiutati dall’ ascolto e dall’ analisi dei dati che ci permettono di modellare offerte e servizi Tailor Made sulle qualità percepite dai nostri ospiti

Impresa hotel

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